PÉTRIN BERTA – BERTA 35

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PÉTRIN BERTA – BERTA 35

1,620.00 HT

Référence BERTA 35
Capacité poids en pâte / Capacité Litre 35 Kg / 42L
Dimensions L x P x H 520 x 675 x 795mm
Dimensions cuve / Tour minutes 450 x 260 – 28rpm (47 pour 2ème vitesse en option)
Puissances Kw 1,1 pour monophasé et 0,75 pour triphasé (0,75/1,1 si 2 vitesses)
Catégories : ,
Fimar

Description

Idéal pour pizza et boulangerie

Une nouvelle gamme de pétrins révolutionnaires qui permet un pétrissage proche d’un travail à la main et qui préserve toute la finesse de la pâte et ses qualités gustatives. La cuve tourne sur un axe fixe, démontable pour faciliter le nettoyage et le démoulage. Ainsi travaillée, la pâte n’a pas sa température altérée, améliorant ainsi son oxygénation et ses qualités digestives. De plus, le temps de pétrissage est réduit de moitié par rapport à un pétrin classique. Donc une économie de temps et d’énergie.

Catalogue général CP Berthier

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